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華旭正聯餐飲科普:這些“危險店鋪”會讓餐廳關門大吉
發布時間:2019-05-21  瀏覽人數:164

要想將一家餐廳經營好,最好中規中矩遵循各個方面規定的原則,倘若一旦越過了這個界限,勢必會對餐廳的生意造成影響,在為餐廳選址時亦是如此?;裾鴕破眨喝綣悴幌敫憧遄約盒列量囁嗑鵠吹牟吞?,最好別輕易觸碰這些“危險店鋪”!

店鋪緊鄰主干道

繁華寬廣的大路,未必就適合開餐廳?;裾鴕破眨閡話?,城市的主干道都會比較寬,但這里幾乎都是車流多、人流少,而且很少會有人在開車的中途停下來在這里就餐。因為道路受交通管制的原因,光是停車就要轉好幾個圈,人們會覺得很麻煩,所以不建議在這種地方開餐廳。


附近同類店鋪多

時下,餐飲品類同質化的現象很嚴重,倘若在這附近有很多同類型的店鋪,也不建議在這里開店?;裾鴕破眨褐詼嗤嗖吞奐揭黃?,勢必會出現分流的情況,總共就那么些客源,大家肯定會因為爭客流量相互競爭,為了存活相互壓價,最終的結局往往都是以兩敗俱傷收場。

新建起來的商場

不論是新的商圈,還是商場,在客流、店鋪等方面都是不成熟的狀態?;裾鴕破眨罕舊碚飫嗌倘ξ似托枰桓雎さ墓?,倘若所選的又是一個不能自帶客流的新餐飲品牌,即便撐到勉強開業,日后經營一段時間也得以閉店收場,人氣始終漲不上來,何談利潤。

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